Emissions de CO2, pesticides et engrais, zéro déchet… Les habitudes de consommation ont largement évolué en matière d’alimentation. Les citoyens, plus responsables, ont de plus en plus tendance à privilégier la production locale et l’écologie. Face à ce constat, la start-up strasbourgeoise MyFood, fondée en 2015, a mis au point des serres connectées pour faciliter l’adoption de ce modèle de culture. “Les gens veulent savoir précisément ce qu’il y a dans leur assiette, et la technologie permet d’apporter des garanties”, explique à L’Usine Digitale Mickaël Gandecki, son président-fondateur.