“Les Mayas l’ont inventé”, affirme Thomas Arnaud, président et fondateur de MetSens, “l’aquaponie a toujours existé, enrichissant les plantes avec les déjections des poissons”. Souriant et enthousiaste, il explique que ce circuit fermé fait circuler l’eau dans les tours où l’herbe pousse en suspension au-dessus de l’eau. “Ensuite, l’eau chargée en nutriments tombe dans les bassins, les poissons s’en nourrissent, leurs déjections sont ensuite envoyées vers une pompe et remontent pour alimenter la plante par le haut”.