16 Millionen Franzosen bauen heute Obst und Gemüse an, sei es im Garten, im Gewächshaus oder auf dem Balkon. Ob aus dem Wunsch nach Ernährungsautonomie, als persönliches Hobby oder als pädagogische Aktivität in der Familie – das Gärtnern ist in der Kultur der Franzosen fest verankert. Während die 2020er Jahre die Bevölkerung dazu ermutigt haben, sich um ihren Garten zu kümmern, gibt es heute verschiedene Methoden, um zu Hause Gemüse anzubauen. Ein Überblick über die Vor- und Nachteile der wichtigsten Methoden:

• Traditioneller Gemüsegarten
• Gemüsebeete
• Traditionelles Gewächshaus
• Innovatives Gewächshaus Myfood

Für eine vierköpfige Familie	Klassisch Gemüsegarten	Quadrate Gemüsegarten	Gewächshaus Klassisch (Stahlrahmen und Polyethylenfolie)	Innovatives Gewächshaus Myfood.
Genutzte Fläche in m²	100m²	20 m²	20m²	22m²
Zu investierende Zeit (pro Woche)	8-15h	4h	4h	2h
Autonomie	–	+/-	+	++
Durchschnittlicher Wasserverbrauch / Tag	15-20L / m², 90 000 L /Jahr	10-15L/M², 70 000 L / Jahr	4-6L/M²	<1L /m², 9000 L/ Jahr
Wasserautonomie im Sommer	1-3 Tage	5 Tage	3-7 Tage	1 à 2 Wochen
Ganzjährig produzieren	Nein	Nein	Ja	Ja
Gemüsemenge pro Jahr	100-200kg	80kg	90kg	300-400kg
Widerstandsfähigkeit gegenüber klimatischen Unwägbarkeiten	–	–	+	++
Zeitaufwand für die Entwicklung des Raums	2h	6h	10h	3h
Auswirkungen von Schädlingen (Schnecken, Bodenfauna)	—	–	+	++
Agronomische Unterstützung	–	–	–	++
Lebensdauer	n.a.	4 Jahre	4 Jahreszeiten (Plastikplane muss ersetzt werden)	30 Jahre
Erste Ernten nach dem Start	3-4 Monate	3-4 Monate	2-3 Monate	1-2 Monate (mit fertigen Setzlingen – wachsen)

Der klassische Gemüsegarten

Vielleicht erinnern Sie sich noch daran, wie Sie den Gemüsegarten Ihrer Großeltern besucht haben. Mehr oder weniger heimlich, um dort Erdbeeren oder Kirschtomaten zu stehlen. Ein großer Gemüsegarten, der viel Platz, viel Zeit für die Pflege und viel Wasser benötigte.
Der klassische oder flache Gemüsegarten ist der, den man am häufigsten in Außenbereichen findet.

Die Pluspunkte:

• Die einfache Einrichtung
• Die niedrigen Start- und Wartungskosten.
• Die ultralange Lebensdauer – vorausgesetzt, man verbringt regelmäßig Zeit damit.
• Die Vielfalt der möglichen Arten, vor allem, wenn man einen Obstgarten hinzufügen kann.

Die Setzlinge fühlen sich dort wohl. Sie haben den Raum, den sie brauchen, um sich zu entwickeln, sowohl in der Höhe als auch in der Tiefe. Der klassische Gemüsegarten ist also ideal für all Ihr Obst und Gemüse.

Die Minuspunkte:

• Sie brauchen Platz, viel Platz, etwa 100 m, um eine 3-4-köpfige Familie zu ernähren. Und außerdem: Was macht man im Winter? Um ehrlich zu sein, nicht viel im Freien.
• Es ist sehr zeitaufwendig. Man muss sehr regelmäßig Unkraut jäten, die Schnecken jagen, sobald es regnet, und jeden Sommerabend gießen.
• Und wenn wir schon beim Thema Wasser sind … Diese Art von Gemüsegarten ist leider auch diejenige, die am meisten blaues Gold verbraucht.
• Wenn Sie keine Ahnung von der Materie haben, müssen Sie stundenlang recherchieren und lesen, um herauszufinden, was Sie wann pflanzen, wie Sie was behandeln, wann Sie ernten usw. müssen.
• Nicht jeder Boden ist für den Gemüsegarten geeignet. Zu hart oder zu sandig und nur wenige Arten gedeihen dort.
• Und wenn es dann noch hagelt, ist die Ernte dahin.

“Nach dem Hagelsturm gestern Abend in Lyon (mitten im Juni) ist mein Gemüsegarten vernichtet. Zum Glück habe ich noch die Kulturen im Myfood-Gewächshaus, das standgehalten hat.” Olivier C., Villeurbanne

Kurz gesagt, der Gemüsegarten ist eine gute Möglichkeit, um sich auf den Weg zu machen und die Hände (wieder) in die Erde zu stecken, aber was die Produktivität das ganze Jahr über und unabhängig vom Wetter angeht, haben wir schon Besseres gesehen.

Das Gemüsebeet

Das weniger bekannte Gemüsebeet ist eine verbesserte Gemüsegartenlösung, mit der Sie Ihr Obst und Gemüse im Freien anbauen können.

Die Pluspunkte:

• Er ist ergonomischer, ermöglicht den Anbau in der Höhe und schont so den Rücken. Die Erde ist auch weniger schwer zu bearbeiten.
• Es bleibt eine kostengünstige Lösung, vor allem wenn man handwerklich begabt ist.
• Es erfordert weniger Pflege als ein herkömmlicher Gemüsegarten, mit etwas weniger Unkrautvernichtung und Schädlingsbefall.
• Einige Gemüsebeete sind mit einem Wassertank ausgestattet, so dass man (etwas) häufiger gießen kann.
• Man muss seine Perma-Blumenkästen nur mit Kompost anreichern, um eine nährstoffreiche Erde zu behalten.
• Man kann sie sogar zu einem ästhetischen Element seines nährenden Gartens machen.

Die Minuspunkte:

• Es erfordert mehr Zeit für die Einrichtung / den Bau und Zeit, um Ihr Wissen zu erweitern, wenn Sie nichts darüber wissen.
• Winterkulturen bleiben kompliziert (das ist eine Untertreibung). Genau wie Hagel übrigens auch.
• Wenn Sie nicht die gleiche Fläche wie für einen traditionellen Gemüsegarten verwenden, ist der Ertrag geringer.
• Eine Bewässerung alle 1 bis 3 Tage bleibt notwendig, vor allem im Hochsommer.

“Wir haben in unserem Garten Hochbeete aufgestellt, aber es wächst nicht so schnell wie im Gewächshaus.” Yves B., Les-Alluets-le-Roi

Gemüsebeete sind also eine etwas fortschrittlichere Lösung als der Gemüsegarten, erfordern aber immer noch eine Investition an Zeit und Ressourcen.

Das konventionelle Gewächshaus

Ein Gewächshaus ist DIE Lösung, um zu jeder Jahreszeit anzubauen.

Die Pluspunkte:

• Ideal für den ganzjährigen Anbau, gut geschützt vor Witterungseinflüssen.
• Sie können die Jahreszeiten verlängern. Dort können Sie Ihre Aussaaten vornehmen, Ihre Setzlinge früher pflanzen und später erhalten (typischerweise können Sie Tomaten im Gewächshaus von Juni bis November statt von Juli bis September im Freiland ernten).
• Das Gewächshaussystem ermöglicht eine bessere feuchte Umgebung, die die Entwicklung der Kulturen fördert.

Die Minuspunkte:

• Ohne vertikalen Anbau wird Ihr Ertrag kaum besser sein als im Gemüsegarten.
• Einfache Gewächshäuser beinhalten in der Regel kein Belüftungssystem. Im Sommer kann es schnell zu einer Hitzewelle werden.
• Wenn die Folie aus Plastik ist: Ein schönes Hagelkorn = ein Loch. Ein großer Windstoß = ein zusätzliches Belüftungssystem (na ja, ein sehr großes Loch oder sogar zwei oder drei). Gewächshäuser garantieren die Folie in der Regel für vier Jahreszeiten.
• Wenn Sie noch nie zuvor etwas gepflanzt haben, kommt dieses Gewächshaus nicht mit dem Wissen, dass es nichts gibt. Sie müssen sich vor dem Start (und eine Zeit lang täglich) informieren.

Das innovative Gewächshaus Myfood

Ein voll integriertes Gewächshaus, mit dem Sie das ganze Jahr über ernten können, unabhängig von den Wetterbedingungen, Ihrer körperlichen Verfassung und Ihrem agronomischen Wissen. (Der Gral?)

Die Pluspunkte:

• Der vertikale, ergonomische Anbau, der vor den Unwägbarkeiten des Wetters geschützt ist. Eine hagelresistente Struktur (dank des Securit-Glases, das so widerstandsfähig wie eine Windschutzscheibe ist), die es Ihnen ermöglicht, trocken und warm zu gärtnern, selbst wenn es regnet.
• Ein optimiertes Temperaturmanagement :
  o Im Sommer halten integrierte Belüftung, automatisch öffnende Oberlichter, fragmentiertes Kathedralenglas, Schattiergewebe, Nebelsystem und ein geschlossener Aquaponik-Kreislauf die Kulturen kühl und hydratisiert.
  o Im Winter sorgen Heizstäbe oder auch ein Ofen für die kälteren Regionen dafür, dass weiter angebaut werden kann (natürlich Obst und Gemüse der Saison).
• Tägliche agronomische und gemeinschaftliche Unterstützung, damit Sie alle Ihre Fragen stellen und sehr schnell Fortschritte machen können.
• Die Verbindung von Permakultur und Aquaponik, die im Vergleich zum Gemüsegarten 90% Wasser und 70% Pflegezeit einspart.
• In die Dachrinnen integrierte Wassersammler.
• Die Möglichkeit, im Sommer für ein bis zwei Wochen abwesend zu sein und sich bei der Rückkehr von den Erträgen zu ernähren.
• Weniger Schädlinge als auf dem Feld
• Temperatur- und pH-Sensoren, um die Ernte zu optimieren.
• Ein zusätzlicher Raum, um sich zu entspannen und wieder mit der Natur in Verbindung zu treten.

“In 40 Jahren Gemüsegarten habe ich noch nie so viel produziert wie in den ersten sechs Monaten im Myfood-Gewächshaus.” Pascale E. Molsheim

Die Minuspunkte:

• Diese Lösung bleibt eine finanzielle Investition. Die Anschaffungskosten sind höher als bei einem einfachen Gemüsegarten oder Gewächshaus, aber dank der hohen Produktivität und der eingesparten Zeit macht sich das System in 5 bis 7 Jahren wirklich bezahlt. Um Ihre individuelle Investitionsrendite zu berechnen, geht es hier.

Um sich der Ernährungsautonomie anzunähern, ist das innovative Gewächshaus die ausgereifteste Lösung, die es ermöglicht, auf nur 22 m² bis zu 400 kg Obst und Gemüse im Laufe eines Jahres zu ernten. Mit einem weitaus geringeren Zeitaufwand als bei einem Gemüsegarten (weniger als zwei Stunden pro Woche).

Zu guter Letzt müssen Sie sich nicht mehr mit der Installation Ihres Gewächshauses herumärgern. Myfood kümmert sich um alles! Ihr Gewächshaus wird von unseren Teams geliefert, aufgestellt und ausgestattet.

Sie müssen nur noch eines tun: uns anrufen und uns Ihr Projekt vorstellen.