Was wäre, wenn der Einkauf im Supermarkt nicht länger eine banale Handlung wäre, sondern eine Handlung mit weitreichenden Folgen?
Das Leiden der Landwirte, die Lebensmittelverschwendung, verunreinigte Lebensmittel, chronische Krankheiten, die ökologische Krise… All dies sind Symptome, die auf eine einzige Quelle zurückzuführen sind: die großen Einzelhandelsunternehmen.
Einige Einkaufszentralen, wie die Envergure-Gruppe (Carrefour und Système U), bündeln sogar ihre Verhandlungsstrategien auf internationaler Ebene, um alle verfügbaren Marktanteile zu erobern. Demgegenüber stehen Produzenten, die völlig von willkürlichen Kriterien abhängig sind (Verhandlungsmargen, Rückgabemengen, Ästhetik des Gemüses…) und über keinerlei Hebel verfügen, um ihre Produkte abzusetzen. Dieses System, das auf der Suche nach Gewinnspannen um jeden Preis beruht, zieht die Fäden einer Massenwirtschaft, die die Natur, die Bauern… und unsere Gesundheit zermalmt.
Aber wir haben eine große Macht: Wir können unsere Konsumgewohnheiten ändern und einen Teil unserer Nahrung selbst herstellen.
Große Einzelhandelsunternehmen ersticken die Landwirte
Heute werden mehr als 70 % des von den französischen Haushalten gekauften Obstes und Gemüses von den großen Handelsketten geliefert. Nach dem Bericht 2024 des Observatoriums für Preise und Margen (Observatoire des prix et des marges) erhält der Einzelhandel durchschnittlich 50 % des vom Verbraucher gezahlten Endpreises, wobei die Bruttomargen oft nicht mit dem tatsächlich an die Erzeuger gezahlten Preis übereinstimmen.
Nehmen wir ein anschauliches Beispiel: Im Jahr 2023 ist der Preis für einen Obstkorb um 6% gestiegen, während die Versandkosten nur um 4% gestiegen sind. Dieser Unterschied ist weitgehend auf die gestiegene Handelsspanne der Einzelhändler zurückzuführen, die von den Preiserhöhungen profitieren, um höhere Gewinne zu erzielen.
Die großen Handelsketten erzwingen immer niedrigere Einkaufspreise und zwingen die Landwirte, mit Verlust zu produzieren. Das Ergebnis ist eine Kette von Konkursen, junge Menschen lassen sich nicht mehr nieder und die lokale Landwirtschaft stirbt…
Die Landwirte werden auch durch ästhetische Standards eingeschränkt, die von allen Supermarktketten auferlegt werden. Große Mengen an Produkten werden häufig wegen einfacher Mängel im Aussehen oder in der Größe aussortiert, ohne dass dies ihre Qualität oder Essbarkeit beeinträchtigt. Diese Standards veranlassen die Landwirte dazu, bis zu 30% ihrer Produktion auszusortieren, um diesen Anforderungen gerecht zu werden.
Viele von ihnen bleiben auf Tonnen unverkaufter Produkte sitzen, nur weil sie nicht den Standards der Industrie entsprechen. Eine Verschwendung, die hätte vermieden werden können, wenn natürliche Formen und Größen besser akzeptiert würden.
Produkte, die unserer Gesundheit schaden
Ultrahochverarbeitete Produkte, die mit Zusatzstoffen vollgestopft sind und über Tausende von Kilometern transportiert werden… Die Produkte der Supermärkte sind oftmals ihres Nährwertes beraubt. Aber das Problem geht weit über die Etiketten hinaus: Selbst „frisches“ Obst und Gemüse kann kontaminiert sein.
Im Jahr 2024 ergab eine alarmierende Untersuchung, dass in vielen Lebensmitteln, einschließlich in Frankreich angebautem Obst und Gemüse, PFAS (ewige Schadstoffe) vorhanden sind. Diese fast unzerstörbaren Chemikalien werden mit Krebs, Hormonstörungen und Fertilitätsproblemen in Verbindung gebracht.
Die großen Einzelhändler vermarkten diese Produkte jedoch weiterhin, ohne Transparenz oder klare Kennzeichnungspflichten für die Verbraucher.
Selbst das, was im Regal „gesund aussieht“, ist es nicht mehr. Und unsere Gesundheit zahlt den Preis für ein System, das Produktivität über Qualität stellt.
Eine ökologische Katastrophe
Monokulturen, Verschwendung, Einwegplastik, übermäßiger Verbrauch von tierischen Produkten aus Intensivtierhaltung.
98% der Emissionen von Carrefour sind indirekt, d.h. sie stehen im Zusammenhang mit seinen Lieferanten – hauptsächlich aus der Landwirtschaft.
In der Zwischenzeit verschwinden Tausende von kleinen, oftmals tugendhafteren Produzenten, weil sie nicht in der Lage sind, den absurden Anforderungen der Einkaufszentralen zu folgen.
Es gibt eine Alternative: zu Hause produzieren
Angesichts dieses Modells, das unsere ländlichen Gebiete zerstört, unsere Produzenten verarmen lässt, unsere Umwelt verschmutzt und unserer Gesundheit schadet, gibt es eine einfache und radikale Lösung: Nehmen Sie die Macht über Ihre Ernährung wieder in die Hand.
Dies geschieht durch die Verlagerung der Produktion, die Unterstützung kurzer Wege und vor allem durch den Anbau zu Hause, auch ohne Gartenexperte zu sein.
Und genau das bietet Myfood: innovative, einfach zu bedienende Gewächshäuser, mit denen Sie bis zu 400 kg Obst und Gemüse pro Jahr direkt bei sich zu Hause produzieren können.
Sie müssen kein Gärtner sein oder ein großes Grundstück besitzen: das Gewächshaus übernimmt die Arbeit. Jede Tomate, jeder Salat, der bei Ihnen produziert wird, ist ein Euro, der nicht mehr in ein zerstörerisches System fließt. Es ist eine Geste der Unabhängigkeit, des gesunden Menschenverstandes und der Widerstandsfähigkeit.
Produzieren heißt Widerstand leisten. Anbau bedeutet Emanzipation.
