Wo sind die Nährstoffe geblieben? Obst und Gemüse sehen oft schöner aus als früher – prall, farbig, makellos. Und doch fehlt ihnen oft das Wesentliche: der […]
Nehmen wir uns heute die Zeit, mit vielen Mythen und Überzeugungen (und sogar urbanen Legenden!) aufzuräumen, um die penible Frage zu beantworten: Schmecken Hors-sol-Kulturen? Ja, sie […]
“In sechzig Jahren haben Obst und Gemüse im Durchschnitt 16 % Calcium, 27 % Vitamin C und 48 % Eisen verloren.” Die neuesten Studien sind eindeutig: […]
Was ist Spirulina? Vor etwa 3 Milliarden Jahren auf der Erde entstanden, wurde Spirulina zunächst von den Azteken und Mayas konsumiert, bevor sie in den 1970er […]
