“Ich habe ernsthafte Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelqualität und der Auswirkungen auf die Gesundheit”.
März 23, 2025
Valérie L.
April 2, 2025Pascale E.
“DIE IDEE WAR, GESUNDE, UNBEHANDELTE PRODUKTE ANZUBIETEN. WAS DEN EINKAUF VON GEMÜSE ANGEHT, SO GIBT ES HEUTZUTAGE KAUM NOCH WELCHE.”
Pionier #545
Standort:
Molsheim, FR
Seitdem:
2022
Sein Projekt
Pascale war es wichtig, gesund, saisonal und pestizidfrei zu essen. Außerdem wollte sie ihre Ernährung selbst in die Hand nehmen. Nach 40 Jahren Gartenarbeit - und wahrscheinlich ebenso vielen Enttäuschungen - wandte sie sich dem aquaponischen Gewächshausanbau zu. Neben der Verbundenheit mit ihren "kleinen Fischen" schätzt sie die agronomische Unterstützung, den "phänomenalen" Geschmack des Gemüses und vor allem die Systeme, die im Vergleich zur konventionellen Landwirtschaft 90 % Wasser einsparen.
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