Gemüse garten vs. Gewächshaus: Wählen Sie den unkomplizierten Weg!
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Unsere zukünftigen Pioniere fragen uns oft nach der Rentabilität des Gewächshauses. Insbesondere wollen sie wissen, welche Vorteile sie in Bezug auf die Produktivität haben.
In diesem Artikel erfahren Sie, warum die Investition in ein innovatives myfood-Gewächshaus viel günstiger ist als der lebenslange Kauf von Gemüse in Geschäften.
Was sind die Verbrauchertrends ?
Die wenigsten wissen es, aber der empfohlene Verzehr von frischem Obst und Gemüse liegt bei 400 g pro Tag. Im französischen Mutterland wird dieser Verbrauch jedoch auf 350 g pro Einwohner und Tag geschätzt. Das bedeutet, dass der durchschnittliche Franzose nicht genug Obst und Gemüse isst.
Die Budgetfrage ist die erste Ursache. Das ist das erste Kriterium beim Kauf von Obst und Gemüse. Jüngste Studien haben jedoch ergeben, dass die Preise für Obst und Gemüse seit September 2019 um 9% gestiegen sind, was einige Verbraucher beim Kauf zwangsläufig abschreckt.
Wenn wir über Konsumtrends sprechen, müssen wir auch an die Verschwendung denken. In der Tat bleibt die Verschwendung ein anhaltendes Problem in unserer Konsumgesellschaft. In Frankreich belaufen sich die Lebensmittelverluste und abfälle auf fast 10 Millionen Tonnen Produkte pro Jahr. Eine Zahl, die trotz der innovativen Lösungen, die den Verbrauchern zur Verfügung stehen, relativ hoch bleibt.
“Der Vorteil des Gewächshauses ist, dass ich, wenn ich alleine esse, nur 4-5 Salatblätter mitnehmen und den Rest im Gewächshaus lassen kann. Es gibt viel weniger Abfall.”
Yannick in Strasbourg
Wäre es eine Lösung, in ein eigenes Produktionsmittel zu investieren, um diese Budget- und Abfallprobleme zu lösen ?
Das innovative Gewächshaus-Experiment
Das Ziel von myfood ist es, den Bürgern zu helfen, ihre Ernährungsautonomie durch eine innovative Lösung für den Anbau zu Hause zu entdecken, um den Ernährungsbedarf der ganzen Familie zu decken. Die Lösung, um nicht den ganzen Tag vor Ort verbringen zu müssen : schlüsselfertige Gewächshäuser, die mit einem Netz von Agronomen und Lehrlingszüchtern verbunden sind.
Ein typisches myfood-Gewächshaus besteht aus verschiedenen Modulen, die unterschiedliche Produktionsweisen ermöglichen : vertikale Anbautürme über Aquaponik-Tanks, Permakulturbeete und eine Aerospring.
Einige Versionen umfassen auch Tanks für die Spirulina-Produktion oder Mikrogrün.
Was produzieren wir konkret ?
Wir haben jedes Modul des Gewächshauses aufgeschlüsselt, damit Sie sehen können, wie viel jedes Modul produziert.
“Wir haben so viel Gemüse geerntet, dass wir einen Teil an unsere Nachbarn weitergeben mussten.”
Olivier in Villeurbanne
Wir haben uns auf ein Familienproduktionsgewächshaus von 22m2 gestützt, das aus fünf Permakultur-Tanks, vierundzwanzig Anbautürmen und einer Aerospring besteht. Wert : 12 200€ TTC.
Für eine zusätzliche Detailebene : in einem vertikalen Turm können wir zum Beispiel 4 Salate von ~350g alle 3 Monate pflanzen und ernten. Das ergibt 4 Salate x 4 Ernten x 350g = 5,6kg Ernte pro Jahr und Turm.
So kommen wir auf eine ungefähre Produktion von 360 kg Obst und Gemüse pro Jahr. Es ist natürlich möglich, mehr zu produzieren! Viele Pioniere haben es bereits geschafft, mehr als 400 kg Obst und Gemüse in ihrem Gewächshaus zu produzieren.
“Ich war überrascht von der Menge an Gemüse, die ich geerntet habe, und von der Menge an Konserven, die ich einmachen musste. Ich konnte auch viel Gemüse an meine Kollegen, Familie und Nachbarn verteilen.”
Valerie in Rodemack
Alles in allem kann ein 22 m2 großes Familiengewächshaus in einem Jahr fast 400 kg Obst und Gemüse produzieren. Dies deckt 60 bis 80 % des Bedarfs einer Familie mit drei bis vier Personen. Die Ernten unserer Pioniere halten sich das ganze Jahr über und sogar im Winter gut. Interessant, oder? 😉
“Den ganzen Winter über waren wir 6 Personen im Haus und haben jeden Tag Blattgemüse gegessen”
Clara in Dambach-La-Ville
Ein Gewächshaus amortisiert sich in 6 bis 7 Jahren
Gewächshäuser wurden entwickelt, um den Verbrauchern Produktionsalternativen zu bieten.
Bleiben wir bei unserer Referenz, dem Gewächshaus Family22 Production. Dieses Gewächshaus kostet heute 12 200 € TTC und liefert 400 kg Gemüse pro Jahr.
Heute kostet 1 kg Biogemüse im Durchschnitt 4,62 €. In einem Jahr mit dem Gewächshaus würden Ihre Ernten einen Wert von 1 848 € haben. Die Kosten für das Gewächshaus amortisieren sich also in 6/7 Jahren.
Zu diesem Budget kommen noch die Verbrauchsmaterialien (Setzlinge, Pflanzen, Strom, Wasser…) hinzu, die je nach Profil und Bedarf des Kunden variabel sind.
Dieses Budget wurde auf durchschnittlich 350 € pro Jahr geschätzt (wobei diese Kosten für unsere Pioniere, die sich für eine eigene Aussaat entscheiden, viel niedriger sind).
Und wenn Sie Ihr Gewächshaus noch schneller amortisieren wollen ?
Es ist möglich, Module hinzuzufügen, um die Amortisierung Ihrer Investition zu beschleunigen.
Das Spirulina-Modul
Dieses Modul zum Preis von 1800 € ermöglicht die Produktion von 6 kg Spirulina pro Jahr. Ein Kilogramm Spirulina kostet im Handel zwischen 120 und 150 €, aber diese Mikroalge kommt meist aus China und ist oft mit Schwermetallen belastet.
Die Rechnung ist schnell gemacht: 6 kg x 135 € x 3 Jahre = 2 430 €.
In weniger als 3 Jahren ist das Spirulina-Modul, das Sie in Ihr Gewächshaus integrieren, also rentabel und Sie können es ultrafrisch und reich an Proteinen und Antioxidantien verzehren.
Das Microgreens-Modul
Mit diesem Modul zum Preis von 120 € können Sie Ihr eigenes Mikrogemüse produzieren und müssen es nicht zu überhöhten Preisen im Handel kaufen. In der Tat kostet ein Kilogramm Mikrogrüns in den Geschäften heutzutage durchschnittlich 60 €.
Bei einer Ernte von 15 kg Mikrogrüns pro Jahr ist das Modul vom ersten Jahr an rentabel, selbst wenn man den Preis für das Saatgut einrechnet.
(Zur Erinnerung: Ein Modul ermöglicht es, in 3 Monaten 3,75 kg Mikrosprossen x 60 € = 225 € gegenüber 120 € Anschaffungskosten zu produzieren. Danach müssen Sie nur noch Saatgut und Erde kaufen)
Mit der Hinzufügung dieser Module ist die Rendite des Gewächshauses also schneller, da es sich um Produkte mit hohem Mehrwert handelt, die auf dem Markt teuer sind.
Kontinuierliche Verbesserung der Produktivität
Die hauseigenen Teams bestehen aus Agraringenieuren, die Tag für Tag versuchen, die Erfahrungen der Kunden mit ihrem Gewächshaus zu verbessern. So wurden beispielsweise seit 2015 zahlreiche Verbesserungen am Gewächshaus vorgenommen, um die Nachhaltigkeit und Leistung des Gewächshauses weiter zu steigern.
Im Jahr 2020 haben wir zum Beispiel unsere Leistung in Bezug auf die Wassereinsparung bei heißem Wetter weiter verbessert. Wir haben Schattentücher, Bretter und Abdeckungen angebracht, um die Wasserverdunstung zu begrenzen und eine Wassereinsparung von 90 % im Vergleich zu einem herkömmlichen Gemüsegarten zu erreichen. Diese Fläche wurde auch in eine zusätzliche Produktionsfläche umgewandelt, indem wir zum Beispiel Mikroschaumcontainer aufgestellt haben.
Andererseits haben wir die Beleuchtung der Permakulturbeete verbessert: Ursprünglich wurden diese Becken mit Neonröhren beleuchtet; jetzt wurden LED-Bausätze über den Permakulturbeeten integriert. Sie beleuchten die Pflanzen automatisch in Abhängigkeit von der Lichtstärke, aber auch von der Temperatur.
Schließlich hat myfood für alle Pioniere, die nicht die Zeit haben, ihre Setzlinge selbst zu ziehen, ein System eingerichtet, mit dem sie innerhalb von 48 Stunden Pflanzen nach Hause schicken können. Dieses System ermöglicht es den Pionieren, Zeit zu sparen und ihren persönlichen Ertrag zu steigern, indem sie schneller umpflanzen können. Dank der Setzlinge gewinnen sie einige Wochen Vorsprung bei ihren Ernten!
Im Laufe der Zeit arbeiten die Teams Hand in Hand, um die Erfahrung im Gewächshaus für die Nutzer zu optimieren. So können wir schließlich immer bessere Ernten erzielen. Diese Verbesserungen werden fortgesetzt !
Ein Produktionsgewächshaus ist eine echte Investition in seine Lebensqualität. Sobald es produziert, ermöglicht es Ihnen, beim Kauf von Obst und Gemüse Geld zu sparen und vor allem nicht mehr von herkömmlichen Produktionssystemen abhängig zu sein.
Die Investition in ein angeschlossenes Gewächshaus bedeutet also, dass Sie Eigentümer Ihres Produktionsmittels werden und in Ihr Wohlbefinden und in eine gute Ernährung investieren.
Was meinen Sie also ? Sollen wir es wagen ?
Quellen :
https://www.ledroit.com/2020/09/24/micro-pousses-grand-succes-aa43adf620d88e69dadf44a242d27de3
